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Vent’anni dopo l’uscita sel mercato della Barbera “Bricco dell’Uccellone” nasce il nuovo progetto di creare un distillato dalle sue vinacce. Da anni le nostre vinacce venivano date ad una delle migiori distillerie della zona ed allora, si è pensato, di realizzare con loro, un distillato degno della fama e del prestigio di cotanto padre. Affinato per 3 anni nelle barriques usate in precedenza per l’affinamento del vino.