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Il Pinot Grigio “Sanct Valentin” è un bianco dalla buona struttura, maturato per almeno 11 mesi in barrique per esaltarne il bouquet di sapori. Esso possiede una straordinaria mineralità e morbidezza, vanta profumi di frutta fresca e di agrumi canditi su un sottofondo boisé. Il sorso è vellutato e di buona lunghezza. Gradazione 14.5%.