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La grappa Nibbio nasce dalle vinacce di Barbera e distillata con il metodo discontinuo in caldaie di rame a vapore. Viene poi fatta passare in vasche di acciaio inox per circa 3/6 mesi. Esprime un profumo elegante e armonioso. Il sapore è morbido dai sentori di sottobosco e fiori freschi. Gradazione 40%