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COURVOISIER XO IMPERIAL cl 70

€120,00

Le leggi sulla produzione di Cognac sono state definite nel 1909, dopo che la regione di Cognac è stata decimata da un focolaio di Phylloxera, un insetto vorace che si nutre delle radici e delle foglie di viti. Queste leggi sono rigorosamente applicate per garantire una produzione di qualità in tutta la categoria Cognac.Ci sono 9 varietà approvate dalla legge, ma il 99% sono di Ugni Blanc. Le uve devono provenire da 6 aree (Crus) della regione Cognac. L’uva deve essere raccolta entro il 31 Ottobre e distillata entro il 30 Marzo. DOPPIA DISTILLAZIONE In alambicchi con una capacità tra i 25 e gli 80 ettolitri. Deve essere maturato in botti di quercia.

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