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L’Aglianico del Vulture “Il Sigillo” Cantine del Notaio si ottiene dalle uve della storica vigna aziendale di Maschito, alla Contrada Cerentino. Le uve vengono raccolte in surmaturazione e poi vengono fatte fermentare con lunga macerazione. All’olfatto si riconoscono note di confettura di more, di amarene e di ribes nero. Il gusto è morbido e intenso, dal finale lungo di liquirizia e cioccolato fondente.